Sert 4
Pour la sauce piri piri
6 piments frais, épépiné
4 fat de gousses d'ail épluchées et hachées
1 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de paprika
50ml (2 fl oz) de vinaigre de vin rouge
½Tsp sucre
½Fl 100ml (3oz) huile d'olive
8 grosses cuisses de poulet ou des baguettes de
Pour la salade de choux
6 c. à soupe de mayonnaise
zeste et jus de 1 citron vert
1c. à thé de miel
1c. à thé de moutarde
¼ du chou rouge et ¼ d'un chou blanc
2 grosses carottes râpées
2 bâtonnets de céleri, finement tranchés
quelques feuilles de salade, de Garnish,
hacher les piments finement (laisser les graines dans si vous aimez chaude piri piri). Mettre dans une casserole avec de l'ail, l'origan, le paprika, le vinaigre et sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 1 minute. Laisser refroidir et ajouter de l'huile d'olive. Mettre le poulet dans un sachet à fermeture par glissière et ajoutez ¾ de la marinade.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant une couple d'heures ou de préférence de toute une nuit. Porter à température ambiante. Préchauffez le four à 200°C / 180°C du ventilateur/du gaz 6. Répandre le poulet sur une plaque de cuisson et faire cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à une cuisson complète. Utiliser le barbecue ou grill pour terminer la cuisson et char la peau du poulet avant de servir.
Pour la salade de choux, mélanger la mayonnaise, le zeste de citron vert et de jus de fruits, miel et moutarde. Déchiqueter le chou, mélanger avec la carotte et le céleri, puis ajouter la vinaigrette et la moissonneuse-batteuse. Garnissez de quelques feuilles de salade. Servir le poulet avec le reste de la sauce piri piri spooned sur elle et la salade de chou à côté. Cela vaut plus particulièrement bien avec des croustilles.
Pour la sauce piri piri
6 piments frais, épépiné
4 fat de gousses d'ail épluchées et hachées
1 c. à thé d'origan séché
1 c. à thé de paprika
50ml (2 fl oz) de vinaigre de vin rouge
½Tsp sucre
½Fl 100ml (3oz) huile d'olive
8 grosses cuisses de poulet ou des baguettes de
Pour la salade de choux
6 c. à soupe de mayonnaise
zeste et jus de 1 citron vert
1c. à thé de miel
1c. à thé de moutarde
¼ du chou rouge et ¼ d'un chou blanc
2 grosses carottes râpées
2 bâtonnets de céleri, finement tranchés
quelques feuilles de salade, de Garnish,
hacher les piments finement (laisser les graines dans si vous aimez chaude piri piri). Mettre dans une casserole avec de l'ail, l'origan, le paprika, le vinaigre et sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 1 minute. Laisser refroidir et ajouter de l'huile d'olive. Mettre le poulet dans un sachet à fermeture par glissière et ajoutez ¾ de la marinade.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant une couple d'heures ou de préférence de toute une nuit. Porter à température ambiante. Préchauffez le four à 200°C / 180°C du ventilateur/du gaz 6. Répandre le poulet sur une plaque de cuisson et faire cuire au four pendant 45 minutes jusqu'à une cuisson complète. Utiliser le barbecue ou grill pour terminer la cuisson et char la peau du poulet avant de servir.
Pour la salade de choux, mélanger la mayonnaise, le zeste de citron vert et de jus de fruits, miel et moutarde. Déchiqueter le chou, mélanger avec la carotte et le céleri, puis ajouter la vinaigrette et la moissonneuse-batteuse. Garnissez de quelques feuilles de salade. Servir le poulet avec le reste de la sauce piri piri spooned sur elle et la salade de chou à côté. Cela vaut plus particulièrement bien avec des croustilles.
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