Recette : un athlète du repas parfait (SERT)
steak avec des légumes et de purée de patates douces
Ingrédients : un 230g steak de surlonge; Mixed Greens de Samphire, chou frisé, calvolo tenderstem Brocoli, Nero et pois; une de taille moyenne de patate douce; 90ml Sirop d'agave ou de sirop d'érable; huile de coco; sel et poivre
Méthode : Pré-chauffer le four à 180°C (ventilateur four). Placez la patate douce au four pendant environ 25 minutes.
Bien que la pomme de terre est la cuisine de saison avec du sel et le steak de poivre noir, de bruine un peu d'huile d'olive ou le tournesol pour enduire le steak.
Une fois que la pomme de terre est cuit, découper la chair et mash jusqu'à consistance lisse, en ajoutant 90 ml de sirop d'agave, puis couvrir.
Mettre le bifteck sur un gril chaud ou dans une poêle chaude et laissez cuire pendant 3 minutes de chaque côté (Retirer du feu et laisser reposer pendant 4 minutes). Entre-temps déposer vos légumes en moyennes casserole d'eau bouillante salée pendant environ 40 secondes.
Vidanger les légumes hors tension avant de le verser dans modéré hot pan avec 10ml d'huile de coco. Mélanger deux ou trois fois avant d'en finir avec des morceaux de l'estragon, la menthe et le persil. Servir immédiatement.
steak avec des légumes et de purée de patates douces
Ingrédients : un 230g steak de surlonge; Mixed Greens de Samphire, chou frisé, calvolo tenderstem Brocoli, Nero et pois; une de taille moyenne de patate douce; 90ml Sirop d'agave ou de sirop d'érable; huile de coco; sel et poivre
Méthode : Pré-chauffer le four à 180°C (ventilateur four). Placez la patate douce au four pendant environ 25 minutes.
Bien que la pomme de terre est la cuisine de saison avec du sel et le steak de poivre noir, de bruine un peu d'huile d'olive ou le tournesol pour enduire le steak.
Une fois que la pomme de terre est cuit, découper la chair et mash jusqu'à consistance lisse, en ajoutant 90 ml de sirop d'agave, puis couvrir.
Mettre le bifteck sur un gril chaud ou dans une poêle chaude et laissez cuire pendant 3 minutes de chaque côté (Retirer du feu et laisser reposer pendant 4 minutes). Entre-temps déposer vos légumes en moyennes casserole d'eau bouillante salée pendant environ 40 secondes.
Vidanger les légumes hors tension avant de le verser dans modéré hot pan avec 10ml d'huile de coco. Mélanger deux ou trois fois avant d'en finir avec des morceaux de l'estragon, la menthe et le persil. Servir immédiatement.
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